Max Burton Digital Induction Cooktop 18XL 6600 im Test

Das 18XL ist das Max Burton-Modell für temperaturgesteuertes Garen

Das Max Burton Digital Induction Cooktop 18XL mit der Produktnummer 6600 ist ein früheres Ein-Zonen-Induktionskochfeld für den Haushalt. Das 2019-Datenblatt von Aervoe und die Anleitung führen ein Haushaltsgerät mit 120 V/15 A und einer Leistung von 1,800 Watt auf. Anders als das einfachere Digital Choice #6400 kombiniert das 18XL ein größeres 9-inch-Induktionssystem mit einem mitgelieferten kabellosen Lebensmittel-Temperaturfühler, einem Druck-Drehregler und einem Programmmodus für bis zu drei zeitgesteuerte Stufen. Diese Bewertung eignet sich vor allem zur Identifizierung eines vorhandenen Geräts oder zur Prüfung eines konkreten Gebrauchtangebots; der aktuelle Lagerbestand ist nicht verifiziert.

Die vier Betriebsmodi sind nicht austauschbar. Power Level/Timer bietet zehn Leistungsstufen von 500 bis 1,800 Watt und eignet sich für schnelleres Erhitzen, wenn eine genaue Temperaturregelung nicht das Ziel ist. Temperature Level/Timer bietet 21 Zieltemperaturen für den Kochgeschirrboden von 100°F bis 450°F; laut Anleitung sind die Schritte von 100°F bis 200°F jeweils 10-degree und die Schritte von 225°F bis 450°F jeweils 25-degree. Diese Einstellungen überwachen den Pfannenboden, nicht die Speisen. Der separate kabellose Temperaturfühler misst die Temperatur der Lebensmittel im Gefäß oder im Fleisch und soll die ausgewählte Zieltemperatur der Speisen halten. Laut Anleitung wird er mit Temp Level oder Program Cooking verwendet, nicht mit dem gewöhnlichen Power-Modus.

Mit Program Cooking lassen sich bis zu drei Zeit- und Temperaturzonen durchlaufen. Das ist ein nützlicherer Unterschied als die Ein-Tasten-Funktionen Simmer und Boil allein. Die Anleitung nennt unterschiedliche Zeitfenster für das Stufengaren: 1–360 Minuten unter 200°F und 1–180 Minuten über 225°F. Power- und gewöhnliche Temperature-Modi sind auf 180 Minuten begrenzt. Das Produktdatenblatt fasst den Power-Timer mit bis zu drei Stunden zusammen, was der Obergrenze von 180-minute Minuten in der Anleitung entspricht. Diese Optionen können einen langsamen, temperaturgesteuerten Garablauf unterstützen; sie bedeuten aber weder, dass jeder Modus sechs Stunden lang betrieben werden kann, noch dass die Temperaturgenauigkeit des Temperaturfühlers unabhängig geprüft wurde.

Großes Kochgeschirr ist ein belegter Vorteil, allerdings gibt es einen Widerspruch bei der Mindestgröße

Die 9-inch-Spule und die breite Kochfläche des 18XL sind laut Spezifikation für Kochgeschirr bis 14 inches ausgelegt. Im Produktdatenblatt ist ein Kochgeschirrbereich von 4-to-14-inch angegeben, während Zeichnung und Hinweise in der exakten Anleitung einen Mindestboden von 4.5 Zoll vorsehen. Für einen vorsichtigen Abgleich wird der Grenzwert von 4.5 Zoll aus der Anleitung verwendet; der obere Wert des Herstellers beträgt 14 inches. Außerdem begrenzt die Anleitung die Last aus Kochgeschirr und Inhalt auf 60 Pfund und verlangt einen flachen magnetischen Boden. Eine zu kleine, nicht mittig platzierte oder nichtmagnetische Pfanne kann einen Kochgeschirrfehler verursachen, statt erhitzt zu werden.

Die größere Kochfläche benötigt entsprechend mehr Platz: Für das Gehäuse sind 16.25 × 13.25 × 3.5 inches angegeben; es wiegt acht Pfund und hat ein fünf Fuß langes Kabel. Die runde Glasfläche misst 11.5 inches. Lassen Sie an den Luftöffnungen mindestens vier Zoll Abstand und verwenden Sie eine eigene Steckdose mit 120 V/15 A, keine gemeinsam genutzte Steckdose. Der Lüfter kann nach dem Ausschalten des Kochfelds noch zwei Minuten laufen; außerdem kann das Glas dort heiß bleiben, wo das Gefäß auflag. Dadurch lässt sich das 18XL weniger einfach in eine Schublade werfen als ein kleineres einfaches Ein-Zonen-Gerät.

Der kabellose Temperaturfühler ist eine besondere Funktion

Der mitgelieferte Temperaturfühler kommuniziert kabellos, hat einen Schaft aus Edelstahl und verwendet eine austauschbare A23-12-volt-Batterie. Laut Anleitung soll er in den Inhalt der Pfanne eingeklipst oder in Fleisch gesteckt werden, ohne dass der Sensor den Pfannenboden berührt. Seine Messung dient somit als Eingabe für die Temperatur der Speisen und ist nicht dasselbe wie die Auswahl einer Temperatur für den Kochgeschirrboden. Das kabellose Design des 18XL genügt nicht den Anforderungen von Käufern, die ausdrücklich einen verkabelten Temperaturfühler brauchen; das sind unterschiedliche Anforderungen. Ist ein Temperaturfühler unverzichtbar, prüfen Sie, ob das konkrete Gerät noch den Fühler und die Klammer enthält, und kontrollieren Sie die Batterie, statt bei einem Gebrauchtangebot von vollständigem Zubehör auszugehen.

Zur Pflege empfiehlt der Hersteller, das Gerät auszustecken und abkühlen zu lassen, es mit mildem Reinigungsmittel und einem feuchten Tuch abzuwischen und den Temperaturfühler nach Gebrauch zu reinigen. Das Gerät darf nicht eingetaucht und nicht mit Scheuermitteln gereinigt werden. Die Anleitung führt Schutz vor fehlendem Kochgeschirr, Überhitzung und falscher Spannung sowie die ETL-US-Konformität mit den UL-1026-Haushaltsgeräteanforderungen auf. Sie warnt vor der Verwendung mit gesprungenem Glas, dem Blockieren der Lüftungsöffnungen, dem Erhitzen leeren Kochgeschirrs und einer Belastung der Kochfläche mit mehr als 60 Pfund. Im historischen Datenblatt ist eine einjährige Leistungsgarantie angegeben; aktueller Service und Garantieumfang sind nicht verifiziert.

Wer sollte nach diesem früheren Modell suchen?

Das #6600 ist die passendere Max Burton-Referenz, wenn Sie größeres, flaches, magnetisches Kochgeschirr innerhalb der dokumentierten Größenlimits haben, einen kabellosen Lebensmittel-Temperaturfühler schätzen und das gestufte Temperaturprogramm tatsächlich nutzen würden. Im Produktfinder müssen frühere Modelle aktiviert sein. Die Anforderung an eine Kochzone, gewöhnliches Kochgeschirr, ein empfohlenes Maximum von 14-inch oder die Bedingung eines kabellosen Temperaturfühlers können für den Abgleich relevant sein. Eine Anforderung an einen verkabelten Temperaturfühler sollte nicht dazu passen. Auch eine Anforderung von 4-inch-base gilt nicht als sicher erfüllt: Im Datenblatt stehen vier Zoll, aber die Kochgeschirrzeichnung in der exakten Anleitung nennt 4.5 inches; maßgeblich ist daher der strengere Wert.

Wählen Sie das kleinere #6400 nur, wenn Sie dessen einfachere Touchpad-Anordnung benötigen und auf Temperaturfühler und Stufengaren verzichten können. Es hat eine Glasfläche von 10.75 × 11 Zoll; ein empfohlener maximaler Pfannendurchmesser ist nicht belegt. Die Modelle #6000/#6200 sind noch einfachere frühere Alternativen mit jeweils eigenen Angaben zum Kochgeschirr. Prüfen Sie bei einem gebrauchten #6600 Typenschild, Glas, Kabel, Temperaturfühler samt Klammer und Batterie sowie Stromkreis und Abstände. Das Archiv kann das Gerät eines Verkäufers nicht verifizieren.

Fazit

Der Wert des 18XL liegt nicht einfach darin, dass es 1,800 Watt erreicht – das tun mehrere Ein-Zonen-Modelle. Sein besonderer Nutzen ergibt sich aus der großen Kochfläche in Kombination mit einem kabellosen Lebensmittel-Temperaturfühler und einer sequenziellen Temperaturprogrammierung. Diese Funktionen könnten es zu einer passenden Wahl für ein vorhandenes Gerät machen, das für temperaturempfindliches Garen genutzt wird – allerdings nur mit geeignetem flachem magnetischem Kochgeschirr, ausreichend Platz auf der Arbeitsfläche und einem eigenen Stromkreis. Berücksichtigen Sie den früheren Modellstatus, den Widerspruch bei der Pfannengröße und die unbekannte aktuelle Verfügbarkeit, bevor Sie ein gebrauchtes Gerät als verlässliches Hauptkochfeld betrachten.