Comandi e configurazione
Modalità della sonda per alimenti, potenza e riscaldamento a fasi
Una sonda, una temperatura impostata sul piano cottura, un timer e una fase salvata sono diversi tipi di comandi. Esaminali separatamente, così che l’etichetta di una funzione non faccia intendere una misurazione o un risultato che l’apparecchio non promette.
Target Temperature interrompe la cottura al raggiungimento della temperatura dell’alimento
Il Manuale d’uso del PIC Titanium definisce Target Temperature come la temperatura interna finale desiderata; quando la sonda cablata inclusa la raggiunge, la cottura si interrompe. Questa funzione può essere adatta a una routine in cui è più utile impostare la temperatura dell’alimento che un timer fisso. La sonda misura la temperatura sulla punta, quindi sono importanti il posizionamento e la temperatura desiderata scelta. Non misura la temperatura del fondo della pentola né quella dell’intera pentola.
Target Hold continua dopo il raggiungimento della temperatura desiderata
Target Hold è una modalità distinta. Il manuale dice che il piano cottura regola la temperatura di cottura per mantenere la temperatura interna desiderata dell’alimento, poi continua a cuocere per il tempo selezionato. La Guida rapida indica un intervallo di lettura della sonda da 50 a 212°F e la modalità Target Hold da 50 a 480°F. Non confondere questi dati con un unico intervallo del sensore né considerare il limite di una modalità come prova della calibrazione del termometro.
Le fasi e le impostazioni predefinite salvate offrono comodità diverse
La programmazione in tre fasi modifica in sequenza la temperatura e il tempo di cottura. Quattro ricette preprogrammate richiedono una sonda, mentre 46 impostazioni utente possono memorizzare scelte personalizzate. Questi controlli possono semplificare l’impostazione di una routine ripetuta in più fasi; restano comunque una sola zona di riscaldamento e pentole compatibili con l’induzione.
Tieni presenti le istruzioni in conflitto
Il Manuale d’uso e la Guida rapida del modello 30291LW identificano la stessa unità, ma differiscono sul tempo di cottura predefinito e su alcuni limiti operativi. Invece di scegliere la versione che sembra più comoda, controlla il manuale incluso con l’apparecchio esatto. La valutazione del modello riassume tali discrepanze ed evita di usarle come affermazioni certe per l’abbinamento.