Duxtop 9600LS Portable Induction Cooktop (Silver)-review

Kies dit apparaat om de sneltoetsen, niet om een onbevestigde temperatuurbelofte

De Duxtop 9600LS is een draagbare inductiekookplaat met één kookzone en zilverkleurige zijkanten. Kenmerkend is de vrij eenvoudige bediening: kies tussen de vermogensmodus en de temperatuurmodus en gebruik vervolgens zo nodig de 20 stappen en speciale knoppen voor koken en warmhouden op het paneel. Dit apparaat past beter bij iemand die één pan handmatig wil bedienen dan bij iemand die een sonde, meerdere pannen tegelijk of een ingebouwde kookplaat nodig heeft.

Op de productpagina van Secura voor dit exacte model staat dat het zilveren model 9600LS/BT-200DZ is. In de latere gedeelde Secura-handleiding 2018 worden zowel 9600LS (Zilver) als 9610LS (Zwart) vermeld. Op basis van de hier beoordeelde informatie is de zwarte 9610LS dus een model met een andere afwerking, geen opvolger met een hoger vermogen. Het voordeel van deze zilveren variant is een duidelijk geïdentificeerd model met een nuttige reeks functies; er is geen documentatie die erop wijst dat de kleur ervoor zorgt dat het apparaat sneller of gelijkmatiger kookt dan de zwarte versie.

Aparte modi voor verschillende kooktaken

De vermogensmodus heeft 20 instelbare wattageniveaus, in de gedeelde handleiding vermeld van 100 tot 1,800 watt. Die schaal kan informatiever zijn dan één vage draaiknop van laag naar hoog: een lager niveau is geschikt om iets zachtjes te laten sudderen, terwijl een hoger vermogen beschikbaar is om een grotere hoeveelheid sneller te verwarmen. Een speciale sneltoets voor koken schakelt over naar maximaal vermogen en stelt een timer van 10-minute in; het is een getimede cyclus, geen belofte dat elke hoeveelheid water binnen die tijd kookt. Houd de pan in de gaten en start de cyclus zo nodig opnieuw.

De temperatuurmodus biedt 20 instellingen, van 100°F tot en met 460°F. Secura raadt deze modus aan voor kooktaken die gereguleerde warmte vereisen, zoals bakken of bruinen. De belangrijke beperking is de plaats van de sensor: die zit onder het glas, waardoor het scherm een schatting van de temperatuur van het kookgerei geeft in plaats van de temperatuur van het voedsel te meten of rechtstreeks die van het panoppervlak weer te geven. De gekozen instelling kan afwijken van de temperatuur in een specifieke pan. Gebruik de instelling als een herhaalbare richtwaarde nadat je die voor je eigen kookgerei en kooktaak hebt gecontroleerd, niet als een garantie met laboratoriumnauwkeurigheid.

De sneltoets voor warmhouden kiest 140°F gedurende 30 minuten. Dat kan handig zijn voor een korte pauze voordat je gaat serveren, maar het houdt voedsel niet onbeperkt warm en is geen voedseltemperatuursonde. De sneltoets met één druk op de knop is eenvoudig; houd wel rekening met de automatische uitschakeling door de timer. De hoofd-afteltimer kan in beide modi worden gebruikt, tot maximaal 10 uur, en schakelt de kookplaat uit wanneer de tijd is verstreken. Dat beëindigt automatisch een kooksessie; het betekent niet dat je voedsel onbeheerd kunt laten koken.

De pasvorm van de pan is een harde voorwaarde

Deze kookplaat vereist inductiegeschikt kookgerei met een vlakke magnetische bodem van minstens 5 inches breed. Gebruik een magneet op de bodem in plaats van af te gaan op de rand van de pan en plaats de pan op de gemarkeerde uitlijningsmarkering. Bodems van glas, keramiek, koper en aluminium zonder magnetische laag werken niet. Een pan met meerdere lagen kan een hoge pieptoon veroorzaken, ook al wordt dat geluid niet door inductie zelf opgewekt; de constructie van het kookgerei kan geluid maken. Als het apparaat aangeeft dat er geen pan wordt herkend, controleer dan het materiaal, de diameter van de bodem en de plaatsing voordat je ervan uitgaat dat de kookplaat kapot is.

Voor een verzameling kleine steelpannen is het minimum van 5-inch belangrijker dan het opgegeven vermogen van 1,800 watt. Een kleinere bodem wordt mogelijk niet betrouwbaar herkend. De specificaties vermelden ook geen aanbevolen maximale pandiameter, dus leid niet uit de afmetingen van de bovenkant van het apparaat af dat grote pannen geschikt zijn.

Plan de aanrechtruimte en stroomgroep voordat je het apparaat uit de doos haalt

In de gedeelde handleiding staan de afmetingen van de behuizing als 11.4 bij 14 bij 2.5 inches, zonder breedte of diepte te benoemen. Ook wordt een gewicht van 5 pond en 12 ounce vermeld. Op de productpagina staat 1,800 watt; de handleiding vereist een stroomgroep van 120-volt, 15-amp. Secura waarschuwt nadrukkelijk tegen het delen van het stopcontact of de groep met een ander elektrisch apparaat. Dat is een belangrijke beperking als je het apparaat naast een waterkoker, broodrooster of magnetron wilt plaatsen:

Laat rondom het apparaat minstens 4 inches vrij, plaats het op een droog, vlak, stabiel, onbrandbaar en niet-metalen oppervlak en houd de luchtinlaat en -uitlaat vrij. De ventilator kan na het koken blijven draaien terwijl het apparaat afkoelt, en het display kan restwarmte aangeven. Plaats het apparaat zo dat niemand achter het snoer kan blijven haken en de ventilatieopeningen niet worden bedekt door een theedoek of overhangend aanrechtblad. De handleiding vermeldt huishoudelijk gebruik en waarschuwt tegen gebruik buiten in een natte omgeving; algemene suggesties op een productpagina voor gebruik in campers of boten vervangen niet de instructies in de exacte meegeleverde handleiding voor die omgevingen.

Belangrijk detail over de versie van de 9600LS-handleiding

Secura vermeldt de zilveren 9600LS/BT-200DZ nog steeds op de productpagina en de gedeelde handleiding 2018 behandelt dat model samen met de zwarte 9610LS. In een aparte, oudere handleiding 2016 voor de 9600LS staat een minimum van 200-watt en een garantie van één jaar, terwijl de huidige productpagina en latere gedeelde handleiding een lagere instelling van 100-watt en een garantie van twee jaar beschrijven. De recentere handleiding voor beide modellen vermeldt uitdrukkelijk 9600LS; daarom zijn die actuele, gedocumenteerde gegevens voor deze beoordeling gebruikt. Beoordeel je een gebruikt of ouder apparaat, lees dan het eigen vermogenslabel en de meegeleverde handleiding in plaats van ervan uit te gaan dat elke versie hetzelfde minimale vermogen of dezelfde garantievoorwaarden heeft.

Wie kan beter alternatieven vergelijken?

Kies voor de 9600LS als een draagbaar apparaat voor één pan, instelbaar vermogen, een modus voor de temperatuur van de kookplaat, een timer van 10-hour en eenvoudige snelkeuzes voor koken en warmhouden goed bij je routine passen. De zwarte 9610LS biedt volgens de documentatie dezelfde basisfuncties; de fabrikant documenteert geen prestatievoordeel van de ene uitvoering ten opzichte van de andere. De Nuwave PIC Titanium 30291LW is een ander soort apparaat: ook dit model heeft één kookzone, maar de meegeleverde bedrade voeler meet de kerntemperatuur van voedsel en het apparaat ondersteunt programmeerbare fasen. De handleidingen verschillen op enkele punten over de limieten, dus die moeten afzonderlijk zorgvuldig worden nagelezen. Geen van beide apparaten met één kookzone kan twee aparte pannen tegelijk verwarmen. Vergelijk voor twee pitten die tegelijk werken liever een bevestigd model met twee kookzones.