Review van de Nuwave Induction Hot Wok (80070CT)

De Nuwave Induction Hot Wok 80070CT is een speciaal kooksysteem, geen draagbare inductiekookplaat met een afbeelding van een wok op de doos. De gebogen inductiebasis is ontworpen voor gebruik met één bijbehorende koolstofstalen wok. Als u een gewone koekenpan met vlakke bodem, een steelpan of een zelfgekozen wok wilt gebruiken, is dit niet de juiste opstelling, zelfs niet als uw kookgerei de magneettest doorstaat. De handleiding raadt aan alleen het meegeleverde kookgerei met de basis te gebruiken.

Kies dit apparaat alleen als u één bijbehorende wok wilt

De exacte pagina van de Nuwave vermeldt model 80070CT en beschrijft een koolstofstalen wok van 14-inch met een inhoud van vier quart. De speciale kromming is belangrijk: volgens de handleiding verwarmen de spoelen in de basis de wok rechtstreeks; de vorm van de bodem is ontworpen om op het inductieoppervlak te passen. Dit is een opstelling voor één pan, niet voor twee kookzones. Een recept met tien fasen verandert de tijd en temperatuur voor die ene wok; het creëert geen tweede plek om een saus of bijgerecht te verwarmen. Als u twee afzonderlijke pannen of de flexibiliteit van alledaags kookgerei nodig hebt, vergelijk dan een conventionele kookplaat met één zone, zoals de Duxtop of Nuwave PIC. De Mosaic 30803 van Nuwave is een ander product voor een bijbehorende wok, maar de 80070CT heeft een eigen modelidentiteit en mag niet als hetzelfde verkooppakket worden beschouwd.

Vermogens- en temperatuurinstellingen zijn handig, maar geen prestatiemetingen

Op de pagina met nominale waarden van de modelhandleiding staat dat het apparaat uitsluitend voor huishoudelijk gebruik is en werkt op 120 VAC, 60 Hz en 1,500 watt. De bediening biedt 600, 900 of 1,500 W, met 1,500 W als standaardinstelling. Een lager selecteerbaar wattage kan handig zijn als u voor een bepaald recept liever een lagere instelling gebruikt, maar het verandert niets aan de gebruiks- en aansluitbeperkingen in de handleiding. De temperatuurknop loopt van 100 tot 575°F in stappen van 5°F. Er is geen gedocumenteerde stand voor een voedselsonde; de gekozen instelling op het display is geen meting van de kerntemperatuur van het eten of van de temperatuur in de wok.

De tijd heeft een eigen knop en een gedocumenteerd bereik van één minuut tot 99 uur en 59 minuten, met 20-minute als standaardinstelling. U kunt maximaal tien getimede fasen programmeren, elk met een tijd en temperatuur, en vervolgens de reeks starten. Toch staat in de handleiding dat het apparaat niet bedoeld is voor continu gebruik en nooit onbeheerd mag worden achtergelaten. Een lange afteltimer rechtvaardigt geen nachtelijk koken of koken zonder toezicht. De bediening van pauzeren/wissen en de automatische uitschakeling van het apparaat zijn net zo belangrijk als de hoogste waarde op de timer.

Neem de waarschuwing over olie serieus

De handleiding bevat een bijzonder belangrijke veiligheidsinstructie: gebruik PREHEAT niet voor olie alleen. Volgens de waarschuwing kan de olie met deze instelling warmer worden dan het rookpunt en vlampunt; verwarm eerst de wok en voeg olie samen met voedsel of ingrediënten toe. De handleiding spreekt zichzelf tegen over de standaardtemperatuur van PREHEAT: in het waarschuwingsgedeelte staat 575°F, terwijl de bedieningsinstructies 375°F vermelden. Ik laat deze standaardwaarde onopgelost in plaats van een van de waarden te kiezen omdat die beter uitkomt. Volg de expliciete waarschuwing, blijf bij het apparaat terwijl het aanstaat en houd u aan de brandveiligheidsinstructies in de handleiding.

Het is een apparaat voor binnen dat op het aanrecht moet staan

Volgens de documentatie is de 80070CT niet bedoeld voor een terras, camper of buitenkeuken. De handleiding schrijft uitsluitend huishoudelijk gebruik voor en verbiedt gebruik buitenshuis uitdrukkelijk. Het apparaat moet op een stabiele, vlakke, niet-metalen ondergrond staan, met minstens drie inch vrije ruimte achter, naast en boven het apparaat; houd de ventilator en ventilatieopeningen vrij. Ook wordt afgeraden het stopcontact te delen met andere grote apparaten die in gebruik zijn. Gebruik volgens de handleiding geen externe timer, plaats het apparaat niet tegen een muur en laat het niet onbeheerd achter. De optie 600 W is alleen een instelling van het apparaat en bewijst niet dat een generator of mobiele stroomvoorziening geschikt is. Als u een verlengsnoer nodig hebt, volg dan de afzonderlijke instructies in de handleiding over het juiste vermogen en de plaatsing van het snoer.

Koolstofstaal vraagt om onderhoud met de hand

De algemene specificaties op de pagina bevatten het kenmerk ‘antiaanbaklaag’, maar de handleiding van de 80070CT beschrijft het kookgerei als koolstofstaal en geeft instructies om het vóór het eerste gebruik in te branden. Was de wok en droog hem grondig af, breng olie aan om hem in te branden, laat hem afkoelen en herhaal dit. Droog de wok na het afwassen steeds goed af en brand hem opnieuw in als bij het schoonmaken de ingebrande laag wordt verwijderd. Dit is een andere routine dan voor een gecoate koekenpan die u kunt afspoelen en vochtig kunt opbergen. In de handleiding staat specifiek dat het glazen deksel, het frituurrek en de metalen standaard vaatwasmachinebestendig zijn; voor de wok of elektrische basis wordt dat niet vermeld. Haal de stekker uit het stopcontact en laat de basis en het kookgerei afkoelen voordat u ze schoonmaakt; dompel de basis niet onder.

Meet het aanrecht op en controleer de exacte aanbieding

Nuwave vermeldt een apparaatvoetafdruk van 15-by-14-by-4-inch, een gewicht van 12.25 pond en een snoer van 44-inch. Op de maattekening in de galerij staan de afmetingen van het apparaat als 14.75 bij 14 inches; houd dus rekening met een voetafdruk van ongeveer 15-by-14-inch, plus de vereiste vrije ruimte en ruimte om de wok op te tillen. Volgens de exacte pagina bevat de verpakking de bijbehorende koolstofstalen wok, een geventileerd glazen deksel, een frituurrek en een wokstandaard. Die onderdelen staan ook in de onderdelenlijst van de handleiding; ik ga er niet van uit dat er een receptenboek of voedselsonde wordt meegeleverd. In de handleiding wordt een garantie van één jaar vermeld.

Controleer de beschikbaarheid in plaats van ernaar te gissen. Op de exacte pagina van Nuwave staat dat het model uitsluitend bij Costco wordt verkocht, maar in de productregistratie wordt de variant 80070CT als niet beschikbaar aangeduid. De Costco-bestemming op de productpagina gaf bij controle 404 terug. Dat bewijst niet dat het apparaat uit de handel is genomen en ik verzin geen prijs of aanbod van een winkelier. Als u een 80070CT vindt, controleer dan vóór aankoop de modelcode en inhoud van de verpakking aan de hand van de handleiding. Deze review blijft nuttig als het product tijdelijk niet op voorraad is of alleen via andere vermeldingen verkrijgbaar is.

Kortom, kies de 80070CT als een speciale wok voor binnen, één bijbehorend kookgerei met een inhoud van vier quart, het onderhoud van koolstofstaal en bediening in meerdere fasen bij uw kookroutine passen. Sla dit apparaat over als u gewone pannen, een tweede pan tegelijk, koken buitenshuis, langdurig koken zonder toezicht of onderhoudsarm kookgerei met antiaanbaklaag nodig hebt. Lees de exacte productpagina van de Nuwave 80070CT en gebruikershandleiding voor het specifieke model voor de meest recente informatie over de inhoud van de verpakking en veilig gebruik, en gebruik de aankoopgids voor draagbare inductiekookplaten om het apparaat te vergelijken met een kookplaat voor standaardpannen met een vlakke bodem.