Recenzja Nuwave Induction Hot Wok (80070CT)

Nuwave Induction Hot Wok 80070CT to specjalny system do gotowania, a nie przenośna płyta indukcyjna z obrazkiem woka na pudełku. Zakrzywiona podstawa indukcyjna jest przeznaczona do współpracy z jednym dopasowanym wokiem ze stali węglowej. Jeśli chcesz używać zwykłej patelni z płaskim dnem, rondla albo samodzielnie wybranego woka, to nie jest odpowiedni układ — nawet jeśli naczynie przyciąga magnes. Instrukcja zaleca używanie z podstawą wyłącznie dostarczonego naczynia.

Wybierz go tylko wtedy, gdy chcesz mieć jeden dopasowany wok

Na dokładnej stronie produktu Nuwave podano model 80070CT i wok ze stali węglowej 14-inch o pojemności czterech kwart. Specjalny kształt ma znaczenie: instrukcja mówi, że cewki podstawy bezpośrednio podgrzewają wok, którego dno dopasowano do powierzchni indukcyjnej. To rozwiązanie dla jednego naczynia, a nie dwóch pól. Dziesięcioetapowy program zmienia czas i temperaturę gotowania w tym jednym woku; nie tworzy drugiego miejsca do podgrzewania sosu ani dodatku. Jeśli potrzebujesz dwóch osobnych naczyń lub swobody używania codziennych garnków i patelni, rozważ zamiast niego konwencjonalną płytę PIC z jednym polem Duxtop albo Nuwave. Mosaic 30803 marki Nuwave to kolejny produkt z dopasowanym wokiem, ale 80070CT jest odrębnym modelem i nie należy traktować go jako tego samego zestawu w ofercie.

Ustawienia mocy i temperatury są przydatne, ale nie są pomiarami wydajności

Na stronie z danymi znamionowymi instrukcji modelu podano 120 VAC, 60 Hz i 1,500 W dla użytku domowego. Sterowanie oferuje 600, 900 albo 1,500 W, a ustawieniem domyślnym jest 1,500 W. Możliwość wybrania niższej mocy może być przydatna przy konkretnym przepisie, ale nie zmienia ograniczeń dotyczących miejsca i gniazdka podanych w instrukcji. Pokrętło temperatury obejmuje zakres 100–575°F i pozwala regulować ją co 5°F. Nie ma udokumentowanego trybu sondy do żywności; wartość na wyświetlaczu to zadana temperatura, a nie odczyt temperatury wewnątrz potrawy ani pomiar w całym woku.

Czas ustawia się osobnym pokrętłem; udokumentowany zakres wynosi od jednej minuty do 99 godzin 59 minut, a ustawienie domyślne to 20-minute. Można zaprogramować do dziesięciu etapów, każdy z własnym czasem i temperaturą, a następnie uruchomić sekwencję. Mimo to instrukcja mówi, że urządzenie nie jest przeznaczone do pracy ciągłej i nigdy nie należy pozostawiać go bez nadzoru. Długie odliczanie nie uzasadnia planowania gotowania przez noc ani bez nadzoru. Równie ważne jak maksymalny czas timera są funkcje pauzy i kasowania oraz automatyczne wyłączanie urządzenia.

Poważnie potraktuj ostrzeżenie dotyczące oleju

Instrukcja podaje wyjątkowo ważne ostrzeżenie: nie używaj funkcji PREHEAT do samego oleju. Według ostrzeżenia ustawienie może podgrzać olej powyżej temperatury dymienia i zapłonu; instrukcja nakazuje najpierw rozgrzać wok, a olej dodać razem z żywnością lub składnikami. Instrukcja jest niespójna co do domyślnej temperatury PREHEAT: w części z ostrzeżeniami podaje 575°F, a w instrukcji obsługi — 375°F. Pozostawiam tę wartość jako nieustaloną, zamiast wybierać liczbę, która wydaje się wygodniejsza. Należy stosować się do wyraźnego ostrzeżenia, pozostawać przy urządzeniu podczas jego pracy i przestrzegać instrukcji przeciwpożarowych z podręcznika.

To urządzenie do użytku w pomieszczeniu, przeznaczone do ustawienia na blacie

Nie ma potwierdzenia, że 80070CT nadaje się na patio, do kampera ani do zewnętrznego stanowiska do gotowania. Instrukcja określa urządzenie jako przeznaczone wyłącznie do użytku domowego i wyraźnie zabrania używania na zewnątrz. Wymaga stabilnej, równej i niemetalowej powierzchni oraz co najmniej trzech cali wolnej przestrzeni z tyłu, po bokach i nad urządzeniem; wentylator i otwory wentylacyjne muszą pozostać odsłonięte. Ostrzega również przed korzystaniem z gniazdka współdzielonego z innymi pracującymi urządzeniami o dużym poborze mocy. Instrukcja zabrania używania zewnętrznego timera, ustawiania urządzenia przy ścianie i pozostawiania go bez nadzoru. Ustawienie 600 W to tylko opcja urządzenia, a nie potwierdzenie, że nadaje się do niego dowolny generator lub przenośne źródło zasilania. Jeśli potrzebujesz przedłużacza, zastosuj się do osobnych instrukcji dotyczących jego parametrów i prowadzenia przewodu.

Stal węglowa wymaga ręcznej pielęgnacji

W ogólnej specyfikacji strony wymieniono cechę „nieprzywierająca powierzchnia”, ale w instrukcji modelu 80070CT naczynie określono jako wykonane ze stali węglowej i podano instrukcje sezonowania przed pierwszym użyciem. Należy umyć i dokładnie osuszyć wok, natrzeć go olejem, pozostawić do ostygnięcia i powtórzyć czynność. Po kolejnych myciach wok trzeba dobrze osuszyć; jeśli mycie usunie warstwę ochronną, należy go ponownie sezonować. To inna pielęgnacja niż w przypadku patelni z powłoką, którą można opłukać i odłożyć wilgotną. Instrukcja wyraźnie wskazuje, że szklana pokrywa, ruszt do smażenia w głębokim tłuszczu i metalowy stojak nadają się do mycia w zmywarce; nie podaje takiej informacji w odniesieniu do woka ani podstawy elektrycznej. Przed czyszczeniem odłącz urządzenie od zasilania i poczekaj, aż podstawa oraz naczynia ostygną; nie zanurzaj podstawy w wodzie.

Zmierz blat i sprawdź dokładną ofertę

W ofercie Nuwave podano wymiary urządzenia 15-by-14-by-4-inch, masę 12.25 funta i przewód 44-inch. Grafika z wymiarami w galerii przedstawia urządzenie o wymiarach 14.75 na 14 inches, więc zarezerwuj na nie miejsce o wymiarach około 15-by-14-inch, a dodatkowo uwzględnij wymagany odstęp i przestrzeń potrzebną do podniesienia woka. Na dokładnej stronie produktu podano, że zestaw zawiera dopasowany wok ze stali węglowej, szklaną pokrywę z otworem wentylacyjnym, ruszt do smażenia i stojak na wok. Lista części w instrukcji potwierdza te elementy; nie zakładam, że dołączono książkę z przepisami ani sondę do żywności. Instrukcja podaje roczną gwarancję.

Dostępność trzeba sprawdzić, a nie zgadywać. Na dokładnej stronie Nuwave napisano, że model jest sprzedawany wyłącznie w Costco, ale w rekordzie produktu wariant 80070CT oznaczono jako niedostępny, a strona Costco, do której prowadziła strona produktu, zwróciła komunikat 404. Nie dowodzi to, że urządzenie wycofano ze sprzedaży; nie podaję też zmyślonej ceny ani oferty sprzedawcy. Jeśli znajdziesz ofertę 80070CT, przed zakupem sprawdź kod modelu i zawartość zestawu w instrukcji. Ta recenzja pozostaje przydatna, nawet jeśli produkt jest chwilowo niedostępny albo pojawia się tylko w ofertach wtórnych.

Podsumowując, wybierz 80070CT, jeśli specjalny wok do użytku w pomieszczeniu, jedno dopasowane naczynie o pojemności czterech kwart, pielęgnacja stali węglowej i sterowanie wieloetapowe odpowiadają Twojemu sposobowi gotowania. Zrezygnuj, jeśli potrzebujesz standardowych garnków, drugiej patelni używanej jednocześnie, gotowania na zewnątrz, długiej pracy bez nadzoru albo łatwej w pielęgnacji patelni z powłoką. Przeczytaj dokładną stronę produktu Nuwave 80070CT oraz instrukcję obsługi dotyczącą tego modelu z najnowszymi informacjami o zawartości zestawu i bezpiecznym użytkowaniu, a także skorzystaj z przewodnika zakupowego po przenośnych płytach indukcyjnych aby porównać go ze standardową płytą do płaskich naczyń.